¿Qué comer en las Bahamas? Guía de los mejores platos locales.

A medida que se adentre en las Bahamas, se verá rodeado de tranquilas ensenadas, preciosas playas y acogedoras sonrisas en la orilla. Con más de 700 islas y cayos, el archipiélago de las Bahamas merece varias visitas para explorar su belleza.

Depending on your preference, you can cruise for anywhere from three days plus, heading into numerous ports of call. And while you’ll have plenty of stunning sights to ogle as you travel around The Bahamas, you’ll also discover abundant food options. There are plenty of excellent meal choices onboard prepared by your private chef, which means you don’t need to make daily lunch and dinner plans. However, if you’d like to explore more of The Bahamas, you’re encouraged to step on shore, soak up the sun and sample the delicious local cuisine. Here are 10 beloved Bahamian dishes you’ll be eager to try on your next cruise vacation.

1. Concha

A los lugareños les encanta el sutil sabor y la tierna textura del molusco caracola, y ninguno es tan codiciado como la caracola reina. Este caracol marino tiene la carne blanca con un ligero tinte anaranjado, y ofrece innumerables maneras de saborear una comida sustanciosa. Pruebe los buñuelos de caracola, que tienen la carne finamente picada combinada con cebollas y pimientos rojos que luego se fríen hasta que se doran. También hay caracolas rotas: carne machacada, ligeramente rebozada o empanada y frita. La ensalada de caracolas estilo ceviche es otra de las favoritas, con carne de caracola cruda añadida a tomates, cebollas, pimientos y pepinos, y abundantemente rociada con zumo de lima y chiles.

2. Souse

El souse, otro plato favorito en las Bahamas, está a medio camino entre la sopa y el estofado, con una rica mezcla de cebollas, pimientos, zanahorias, apio, patatas y una gran dosis de zumo de lima. También lleva grandes trozos de sabrosa carne, casi siempre de pollo, pero también patas de cerdo o lengua de oveja. Una vez cocinado, los aromas le harán levantarse de la playa en un santiamén.

3. Guayaba Duff

¿Eres goloso? Este plato le encantará. El duff de guayaba es un postre básico que aprovecha la cosecha local de guayaba. La mermelada de guayaba fresca se extiende sobre la masa dulce y se enrolla, formando una bonita espiral al cortarla. Para terminar, la masa de guayaba se introduce en una bolsa de algodón y se hierve en agua hasta que esté cocida. Rociado con ron o mantequilla de brandy, este plato es un éxito seguro.

4. Mero frito o a la plancha con sémola de maíz

Fiel al mar, el mero es otro plato popular en las Bahamas. Los filetes de mero se fríen o se doran y se sazonan con tomates, ajo y una salsa de verduras. La sabrosa sémola suele llevar una pizca de queso.

5. Tarta de ron

Those who love rum will surely love rum cake. This rich dessert, often baked in a bundt pan, features a generous amount of rum in both the cake itself and the drizzled sauce. Whether you’re pulling into Freeport or winding down your charter at Half Moon Cay, you’ll likely find abundant eateries with rum cake as a menu staple.

6. Guisantes y arroz

Desde un plato principal que llena hasta una sabrosa guarnición, el arroz con guisantes de las Bahamas es siempre un favorito. Los guisantes se cuecen en agua especiada y luego se añaden al arroz, caldo fresco y una mezcla de verduras frescas, como tomillo, laurel, tomates y cebollas. De vez en cuando, se añade cerdo salado o tocino a la mezcla. Delicioso.

7. Johnnycake

El Johnnycake, una antigua tradición en todas las Bahamas, es un pan de maíz horneado en una sartén de hierro fundido. Estos sabrosos pasteles tienen el miga justo, y son perfectos combinados con café o té. Recién sacados del horno o recién horneados esa misma mañana, los Johnnycakes deberían figurar sin duda en su lista de "cosas que probar" en las Bahamas.

8. Macarrones con queso de las Bahamas

¿Macarrones con queso en las Bahamas? Por supuesto. En las Bahamas, este plato es una reconfortante comida popular con un toque picante. Los fideos de codo se combinan con abundante queso, mantequilla, leche evaporada, cebollas, pimientos y abundantes especias. El pimiento de cabra picante o los jalapeños añaden un poco de fuego a la mezcla, que los lugareños no se cansan de probar. Este popular plato suele aparecer en fiestas, hitos familiares o grandes banquetes de celebración. Mientras recorre Nassau, la isla más poblada de su crucero por las Bahamas, es posible que se encuentre con alguna que otra fiesta en la que se sirvan macarrones con queso.

9. Bahama Mama

The Bahama Mama is one of the most popular drinks in the Bahamas. Consisting of rum, coffee-flavored liqueur, and fresh-squeezed pineapple and lemon juice, this refreshing drink is the ideal accompaniment to anything and everything all the way from Nassau to Princess Cays. Cheers!

10. Bahamian Hot Patty

These snacks go by many names and are beloved throughout The Bahamas and the greater Caribbean area. Many are filled with a mixture of minced beef and veggies, but some are also purely vegetarian. They often have a notch of heat, owing to the local love for spicy foods. The shortcrust pastry is cut in a circle, topped with the mixture and folded over to form a sealed patty. Baked until golden brown, these patties are handy for a snack on the go. Pick up a few on your shore excursion, but don’t be surprised if they’re gone before you reach the dock.